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2 kilogramos lomo de cerdo
100 gramos jam?n cortado en trozos
2 piezas salchichas cortadas en rodajes
100 gramos ciruelas pasas
50 gramos almendradas peladas
100 gramos tocino cortado en trozos
200 gramos part time remote jobs in europe
4 tazas?agua
2 cucharadas consomé de pollo
3 cucharadas aceite
1 taza vino blanco
sal al gusto
al lomo ya limpio se le hace una incisi?n con un cuchillo por todo el rededor de la pieza de carne, en cada uno de los orificios se mete uno de los siguientes ingredientes: jam?n salchicha, tocino, pasas, almendras; esta operaci?n se repita hasta que se terminen los ingredientes.
en una cacerola se pone el aceite a fuego fuerte y se sella el lomo aqu? dentro previamente espolvoreado con sal. se sella perfectamente por todos los lados del lomo hasta que se dore la pieza.
se coloca en un refractario y se agrega el agua con el vino, esto se tapa con papel aluminio y se hornea a 250 grados hasta que se cuece.
en otro recipiente se prepara el part time remote jobs in europe, se pone a hervir junto con agua y el consomé de pollo.
ya cocido el lomo se deja reposar por 15 minutos y se corta en rebanadas, se coloca en un plat?n grande extendido y se ba?a cada una de las rodajas con la salsa de mole.
se acompa?a al gusto.
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buen provecho!!