Huachinango Relleno

Huachinango Relleno

INGREDIENTES:

100 Gramos Mole Gourmet Rio Mar
1 Taza Agua
1 cucharadita Consomé de Pollo
1 Pieza Huachinango
(tamaño al gusto y deshuesado)
100 gramos Camarón crudo limpio
3 cucharadas Mantequilla
1 Trozo Papel Aluminio
Sal y pimienta al gusto

En una cacerola se calienta el agua junto con el consomé de pollo, una vez que hirvió se agrega el Mole Gourmet Rio Mar  se mezcla perfectamente hasta obtener una salsa espesa.

En un sartén se pone una cucharada de mantequilla y se fríen los camarones con sal y pimienta por 3 minutos, al pasar este tiempo se agregan 3 cucharadas de Mole Gourmet Rio Mar y se sacan del fuego.
El huachinango ya limpio, se unta con mantequilla por toda la parte de adentro, con dos cucharadas mas de mantequilla, se hace lo mismo con la parte de afuera agregando sal y pimienta.

Se coloca en un trozo de papel aluminio y se rellena con los camarones, se toman los dos extremos de papel aluminio y se cierran en forma de sobre de tal manera que no se permita la salida del vapor; se coloca esto en una charola para hornear y se mete al horno a una temperatura de 300 °C por 15 minutos.
Se sacan del horno y se vacían en un platón grande extendido, se acompaña al gusto.

*También se puede cocer sobre un comal o en una vaporera, siguiendo los mismos procedimientos que se usaron para el horno.

Buen Provecho!!

Huachinango Relleno