Tamal Veracruzano

Tamal Veracruzano

INGREDIENTES

200 Gramos Mole Gourmet Río Mar
3 Tazas Agua
2 Cucharadas Consomé de Pollo
500 Gramos Carne de Cerdo con hueso cortado en trozos
(Pierna, Costilla o Chuleta)
1 ½ Kilogramos Masa para Tamal ya preparada
Hojas de Plátano azadas y cortadas en grandes trozos
Vaporera Grande

Se calienta agua junto con el consomé de pollo, se le agrega el Mole Gourmet Rio Mar, se mezcla perfectamente hasta obtener una salsa espesa.

Se mezcla con la carne cruda la mezcla de mole. Se extiene en cada trozo de hoja de plátano unas cucharadas de masa para tamal y se coloca en el centro unos trozos de carne de cerdo con la salsa de mole; se cierran las hojas de manera envolvente de tal manera que no se salga el relleno y se colocan en la vaporera.

Se pone al fuego regular por 1 hora o hasta que este cocida la carne.
(Se pone una taza de agua al fondo de la vaporera para que hierva y ayude al cocimiento de los tamales) 
Al sacarlos de la vaporera se sirven y se bañan con Mole Gourmet Rio Mar

Buen Provecho!!

Tamal Veracruzano