Huachinango Relleno

Huachinango Relleno

INGREDIENTES:

100 Gramos Mole�Gourmet Rio Mar
1 Taza Agua
1 cucharadita Consomé de Pollo
1 Pieza Huachinango
(tama�o al gusto y deshuesado)
100 gramos Camar�n crudo limpio
3 cucharadas Mantequilla
1 Trozo�Papel Aluminio
Sal y pimienta al gusto

En una cacerola se calienta el agua junto con el consomé de pollo, una vez que hirvi� se agrega el Mole Gourmet Rio Mar� se mezcla perfectamente hasta obtener una salsa espesa.

En un sartén se pone una cucharada de mantequilla y se fr�en los camarones con sal y pimienta por 3 minutos, al pasar este tiempo se agregan 3 cucharadas de Mole�Gourmet Rio Mar y se sacan del fuego.
El huachinango ya limpio, se unta con mantequilla por toda la parte de adentro, con dos cucharadas mas de mantequilla, se hace lo mismo con la parte de afuera agregando sal y pimienta.

Se coloca en un trozo de papel aluminio y se rellena con los camarones, se toman los dos extremos de papel aluminio y se cierran en forma de sobre de tal manera que no se permita la salida del vapor; se coloca esto en una charola para hornear y se mete al horno a una temperatura de 300 �C por 15 minutos.
Se sacan del horno y se vac�an en un plat�n grande extendido, se acompa�a al gusto.

*También se puede cocer sobre un comal o en una vaporera, siguiendo los mismos procedimientos que se usaron para el horno.

Buen Provecho!!

Huachinango Relleno